Cascina Boschetti

Barolo Chinato 500ml

€36

Taxes incluses. Les frais d'expédition sont calculés au moment du paiement.

Contenu : 50cl

Le vignoble

Il s'agit d'un produit né dans l'arrière-boutique des pharmacies et des "boutiques coloniales" entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle, probablement inspiré d'une ancienne habitude d'utiliser le vin épicé comme médicament contre les formes légères de malaise. L'idée de transformer un vin noble comme le Barolo en un traitement à base de plantes est attribuée à un pharmacien de Monforte : le docteur Giuseppe Cappellano.

Ingrédients

Vin Barolo DOCG, sucre, alcool, herbes aromatiques et épices en infusion. Le Barolo est additionné de différentes épices selon une recette secrète et laissé à infuser. Après la mise en bouteille, il repose dans la bouteille avant d'être mis sur le marché. Comme il n'est pas soumis à une clarification, des sédiments peuvent se former pendant sa vie en bouteille.

Notes de dégustation 

Rouge grenat avec d'élégants reflets orangés. Arôme intense, complexe et très persistant, typiquement épicé avec des notes d'herbes aromatiques. Les notes d'orange amère et de coriandre sont particulièrement claires. Le goût est plein, agréablement sucré avec une longue finale amère.

Service

Servir à une température de 16-18°C.

Accompagnement

Fin de repas, digestif, excellent pour accompagner le chocolat amer.

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