Déguster les spécialités des Langhe chez soi n'a jamais été aussi facile !

Chez ItalianMyFood, nous ne vendons pas de la nourriture, mais un territoire unique au monde, reconnu par l'UNESCO comme un site du patrimoine mondial. Cette reconnaissance va au-delà de la beauté du paysage viticole : l'unicité de cette zone est en effet étroitement liée à la tradition culinaire locale, qui se mêle à une histoire faite d'ingrédients authentiques et de recettes transmises de mère en fille, ainsi rendues immortelles, au fil des ans, par les restaurants et les tavernes.

Dans nos plats, vous trouverez l'histoire de notre terre, avec toute la valeur de la tradition des Langhe et du Roero.

Une alimentation correcte et équilibrée ne peut faire abstraction de choix éthiques respectueux de l'environnement : c'est pourquoi nous ne proposons que des ingrédients frais de saison, soigneusement sélectionnés, fournis par des producteurs locaux.

Comme vous, nous aimons la bonne cuisine et la gastronomie, ainsi que l'excitation d'un repas à partager avec ceux que nous aimons.

Le Chef

Stefano Paganini

Je suis un esprit inquiet : j'ai commencé à nettoyer les légumes dans l'un des premiers restaurants étoilés du Piémont - "La Contea" à Neive. J'ai étudié dans la cuisine de Davide Palluda avant de me lancer dans l'aventure de la Villa Tiboldi à Canale. En 2010, j'ai finalement ouvert mon propre restaurant "Stefano Paganini - Alla Corte degli Alfieri", au cœur du Roero, dans le château de Magliano Alfieri. Ici, je me communique à travers ma cuisine. Avec mon travail, je raconte ma vie et mon pays et j'essaie de transmettre ce sentiment à mes invités par le biais d'une expérience gustative sensorielle authentique.

Le MAITRE DES FINANCES

Luigi Bruno

Albigeois de naissance, j'ai un parcours professionnel et suis un homme d'entreprise avec de nombreuses expériences dans des rôles à responsabilité. En même temps, je suis un grand amateur de cuisine : derrière les fourneaux, mais encore plus devant un bon plat. C'est pourquoi nous avons développé l'idée d'amener la qualité de notre territoire sur les tables de tous les gourmands. À Italian My Food , je m'occupe de l'administration, des finances et du développement commercial.

LE SOMMELIER DU WEB

Maurizio Voglino

Après une expérience dans des entreprises renommées du Piémont pour devenir responsable des TIC, je suis devenu entrepreneur dans le domaine des logiciels et du web, en fondant MVItalia. E-commerce, applications, applications web : "Now you can unite", comme le dit notre slogan. Et comme je suis né dans la patrie du bon vin et de la cuisine de qualité, nous avons développé ce projet pour répondre aux désirs de ceux qui, comme moi, ont une passion pour le monde du vin et de la nourriture.

LA GASTRONAUTA

Peter Ramunno

Pour moi, l'écriture n'est pas une profession, mais une vocation. En tant que journaliste, j'ai fondé l'agence de communication Impresso, où nous nous occupons de textes et de stratégies sur les médias sociaux : mon univers est celui de la communication. Je connais le vin et j'aime la nourriture. Je ne sais pas cuisiner, mais j'apprécie beaucoup ceux qui s'y connaissent et qui ont une tendance folle pour les graisses saturées. J'aime la poésie de mes collines et raconter les histoires des gens qui y vivent.

LE GOURMET DE LA CYBERSÉCURITÉ

Alberto Rubba

Le droit est le point de départ de ma vie professionnelle. La curiosité, la passion et le désir de relever sans cesse de nouveaux défis sont aujourd'hui essentiels. En tant qu'avocat, je m'occupe de la sécurité des données gérées par ItalianMyFood et de tous les aspects de la protection des données. Et bien sûr, j'apprécie également l'excellente tradition gastronomique que les Langhe, le Roero et le Monferrato savent transmettre.